広島のおせち料理 : 高齢者福祉施設における行事食の重要性(シリーズ食と福祉 第Ⅴ報)

URI http://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/h-bunkyo/metadata/8446
File
Title
広島のおせち料理 : 高齢者福祉施設における行事食の重要性(シリーズ食と福祉 第Ⅴ報)
Title Alternative
On the home Oseti (Japanese special, traditional foods served during the New Year period) Prepared in Hiroshima prefecture : The importance of meals serviced at an annual event in welfare facilities for the aged (Fifth report of the series on diets and welfare)
Author
氏名 三好 康之
ヨミ ミヨシ ヤスタカ
別名 Miyoshi Yasutaka
氏名 佐々木 真由美
ヨミ ササキ マユミ
別名 Sasaki Mayumi
氏名 辻 朋子
ヨミ ツジ トモコ
別名 Tsuji Tomoko
Subject
行事食
高齢者
福祉施設
おせち
NDC
490
Journal Title
人間福祉研究
Issue
8
Spage
21
Epage
29
Published Date
2010-03-31
Publisher
広島文教女子大学人間福祉学会
ISSN
13481207
Language
jpn
NIIType
Departmental Bulletin Paper
Text Version
Sort Key
04
Old URI
Set
h-bunkyo