大豆タンパクに関する研究 : ひき肉との混合利用について

URI http://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/hijiyama-u/metadata/6114
File
Title
大豆タンパクに関する研究 : ひき肉との混合利用について
Author
氏名 上村 芳枝
ヨミ カミムラ ヨシエ
別名 KAMIMURA Yoshie
Journal Title
比治山女子短期大学紀要
Issue
12
Spage
37
Epage
55
Published Date
1978-3
Publisher
比治山学園
ISSN
02894068
NCID
AN00207243
Language
jpn
NIIType
Departmental Bulletin Paper
Text Version
出版社版
Sort Key
2
Old URI
Set
hijiyama-u