大豆タンパクに関する研究 —ひき肉との混合利用について—
| URI | http://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/hijiyama-u/metadata/6114 | ||||||
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| File |
hjjt1204.pdf
( 685.0 KB )
Open Date
：2010-03-23
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| Title |
大豆タンパクに関する研究 —ひき肉との混合利用について—
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| Title Alternative |
Studies on Soy Protein —Processed with The Ground Meat—
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| Author |
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| Journal Title |
比治山女子短期大学紀要
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| Issue |
12
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| Spage |
37
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| Epage |
55
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| Published Date |
1978-3
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| Publisher |
比治山学園
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| ISSN |
02894068
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| NCID |
AN00207243
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| Language |
jpn
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| NIIType |
Departmental Bulletin Paper
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| Text Version |
出版社版
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| Sort Key |
02
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| Old URI | |||||||
| Set |
hijiyama-u
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比 治 山 大 学 図 書 館