食の専門誌掲載献立からみた1983年と1993年との料理の変容に関する一考察
| URI | http://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/hijiyama-u/metadata/6164 | ||||||||||||||||||
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| File |
hjjt3008.pdf
( 457.0 KB )
Open Date
：2010-03-23
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| Title |
食の専門誌掲載献立からみた1983年と1993年との料理の変容に関する一考察
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| Title Alternative |
A Study of Changes of Dishes on Food in Magazines between 1983 and 1993.
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| Author |
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| Journal Title |
比治山女子短期大学紀要
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| Issue |
30
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| Spage |
55
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| Epage |
61
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| Published Date |
1995-3
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| Publisher |
比治山学園
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| ISSN |
02894068
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| NCID |
AN00207243
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| Language |
jpn
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| NIIType |
Departmental Bulletin Paper
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| Text Version |
出版社版
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| Sort Key |
05
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| Old URI | |||||||||||||||||||
| Set |
hijiyama-u
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