卵白リゾチームの甘味性に関する研究（第２報） —鳥類卵白リゾチーム甘味サイトの検索—
| URI | http://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/hijiyama-u/metadata/6306 | ||||||
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| File |
hjg3706.pdf
( 312.0 KB )
Open Date
：2010-03-23
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| Title |
卵白リゾチームの甘味性に関する研究（第２報） —鳥類卵白リゾチーム甘味サイトの検索—
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| Title Alternative |
Studies on Sweetness of Egg White Lysozyme 2 —Search for Amino Acid Sequence of Sweetness Site of Birds Egg White Lysozymes—
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| Author |
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| Journal Title |
比治山大学短期大学部紀要
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| Issue |
37
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| Spage |
41
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| Epage |
45
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| Published Date |
2002-3
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| Publisher |
比治山学園
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| ISSN |
1345-465Ｘ
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| NCID |
AA11351793
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| Language |
jpn
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| NIIType |
Departmental Bulletin Paper
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| Text Version |
出版社版
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| Sort Key |
04
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| Old URI | |||||||
| Set |
hijiyama-u
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比 治 山 大 学 図 書 館