高アミロース米に適した炊飯条件と調理法の検討
URI | http://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/hju/metadata/437 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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File |
57-08坂井.pdf
( 2.0 MB )
Open Date
:2008-03-14
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Title |
高アミロース米に適した炊飯条件と調理法の検討
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Title Alternative |
Ideal Menu and Boil Conditions for High Content Amilose Rice
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Author |
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Subject |
高アミロース米
炊飯
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NDC |
596.5
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Abstract |
Dietetic therapy is a primary base for diabetes mellitus, therefore food items should be selected for |
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Journal Title |
広島女学院大学論集
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Volume |
57
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Spage |
91
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Epage |
99
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Published Date |
2007-12-20
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Publisher |
広島女学院大学
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ISSN |
0374-8057
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Language |
jpn
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NIIType |
Departmental Bulletin Paper
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Text Version |
出版社版
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Old URI | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Set |
hju
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