おからのレトルト処理による微粒子化
URI | http://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/pu-hiroshima/metadata/12399 | ||||||||||||
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File |
KJ00004026423.pdf
( 565.0 KB )
Open Date
:2016-09-14
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Title |
おからのレトルト処理による微粒子化
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Title Alternative |
Maceration of Okara by Successive Retorting and Grinding
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Author |
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Abstract |
To improve the texture of Okara, a by- |
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Journal Title |
県立広島女子大学生活科学部紀要
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Volume |
10
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Spage |
33
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Epage |
39
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Published Date |
20041222
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Publisher |
県立広島女子大学
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ISSN |
13467816
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NCID |
AA11523924
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Language |
jpn
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NIIType |
Departmental Bulletin Paper
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Text Version |
出版社版
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Sort Key |
004
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Old URI | |||||||||||||
Set |
pu-hiroshima
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