市販とろみ調整食品の分類
URI | http://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/pu-hiroshima/metadata/12502 | ||||||||||||||||||||||||
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File |
人間文化学部紀要_第12号_1-6市販とろみ調整食品の分類.pdf
( 772.0 KB )
Open Date
:2017-08-29
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Title |
市販とろみ調整食品の分類
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Title Alternative |
Classification of commercially available thickening agents
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Author |
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Abstract |
Many kinds of thickening agents are selling in Japan. But each thickening agent indicate |
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Journal Title |
県立広島大学人間文化学部紀要
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Volume |
12
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Spage |
1
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Epage |
6
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Published Date |
20170301
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Publisher |
県立広島大学
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ISSN |
2186-5590
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NCID |
AA12116573
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Language |
jpn
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NIIType |
Departmental Bulletin Paper
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Text Version |
出版社版
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Set |
pu-hiroshima
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