咀嚼補助用ゲル状油脂の開発と介護食の飲み込み特性改善に関する研究

URI http://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/pu-hiroshima/metadata/12345
ファイル
タイトル
咀嚼補助用ゲル状油脂の開発と介護食の飲み込み特性改善に関する研究
著者
氏名 佐野 淳也
ヨミ サノ ジュンヤ
別名 Sano Junya
キーワード
咀嚼
嚥下
低栄養
油脂
高齢者
掲載雑誌名
【2015年度】博士論文[全文・要旨]
本文言語
日本語
資料タイプ
学位論文
著者版フラグ
博士論文全文を含む
学位授与番号
博甲第29号
学位授与番号(NDL書式)
25406甲第29号
学位授与機関
県立広島大学
学位の種類
博士
学位取得分野
生命システム科学
学位授与年月日
2016-03-18
指導教員
小野 武也
区分
pu-hiroshima